アニス？フェンネル？ウイキョウ？
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日常の香り
カレーや台湾料理屋などでもこの香りがすることがあります。
何か、ちょっと甘くて、薬っぽくて、八角っぽい。
フランスのリキュール【ペルノ】にも使われている、アノ香り。
でも、色々な名前があるが、呼び名の違い？何なのかと調べて見たら…
■アニスは、セリ科アニス属（ミツバグサ属）の一年草。別名→西洋茴香（セイヨウウイキョウ）。
■フェンネルは、セリ科ウイキョウ属の多年草。別名→小茴香（ショウウイキョウ）。
■八角は、中国原産のシキミ科の常緑高木。果実を乾燥させたものをスターアニス。別名→大茴香（だいういきょう）。
ハァ？！ 科と属が違う植物なのに、【～茴香】呼んじゃってるじゃん！
要するに、あの甘い、薬っぽい共通のアノ香りがする（アネトールという成分）植物を茴香って呼んじゃってる感じ？
これは混乱するわ…。
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